Blog Naturhouse Orsay

Temps de préparation : 10  minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 personnes :            

- 2 pommes granny

- 6 kiwis

- Une quinzaine de feuilles de basilic

- ½ citron

Réalisation de la salade de fruit tout en vert :

Peler et couper les fruits en dés.

Les citronner afin d’éviter que les pommes noircisses.

 Hacher le basilic finement.

Mélanger les fruits et le basilic.

Sucrer à l'édulcorant si nécessaire.

Temps de préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Difficulté : facile

Ingrédients pour 4personnes :
- 1 kg de carottes
- 2 oignons
- 1 litre de bouillon de légumes
- poivre
- 1 cuillère à café de curry en poudre

Réalisation de la soupe de carottes au curry

Mettre les carottes et les oignons tous deux émincés, le bouillon et un peu de poivre dans une casserole.

Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 20 min, jusqu'à ce que les carottes soient très tendres.

Hors du feu, mixer la soupe ou au moulin à légumes. Ajouter le curry et mélanger.

Légumes d'octobre

Courge - Poivron – Potiron – Citrouille - Topinambour

Bette – Fenouil – Céleri – Céleri branche – Poireau - Salsifis

Laitue Romaine – Batavia – Feuille de Chêne – Sucrine - Epinard

Le chou sous toutes ses formes :

blanc, rouge, frisé, chinois, chou-fleur, chou-rave, brocolis, choux de Bruxelles

Oignon – petits oignons blancs

Pâtisson – Radis – Radis long

Fruits d'octobre

Prune –Quetsche – Poire – Coing -  Pomme

Fraise – Groseille – Fraises des bois

Ananas – Banane – Fruits de la passion – Kiwi - Litchi – Mangue - Papaye

Melon – Pastèque – Citron – Mandarine – Kaki - Raisin

Aubergine – Courge - Courgette – Poivron – Potiron - Citrouille

Concombre – Tomate – Haricots verts

Artichaut – Bette – Fenouil – Céleri – Céleri branche - Poireau

Laitue Romaine – Batavia – Feuille de Chêne – Sucrine - Epinard

Le chou sous toutes ses formes :

Romanesco, blanc, rouge, frisé, chinois, chou-fleur, chou-rave, brocolis, choux de Bruxelles

Oignon – petits oignons blancs

Navet – Pâtisson – Radis – Radis long

Fruits de septembre

Nectarine – Prune – Pêche – Quetsche – Mirabelle – Poire - Coing

Fraise – Framboise – Groseille – Myrtille – Mûre – Fraises des bois

Ananas – Banane – Fruits de la passion – Kiwi - Litchi – Mangue - Papaye

Melon – Pastèque – Citron - Raisin

Aubergine – Courgette – Poivron – Potiron

Concombre – Tomate – Haricots verts

Artichaut – Bette – Fenouil – Céleri – Céleri branche

Laitue Romaine – Batavia – Feuille de Chêne – Sucrine - Epinard

Le chou sous toutes ses formes :

Romanesco, blanc, rouge, frisé, chinois, chou-fleur, chou-rave, brocolis

Ail – oignon – petits oignons blancs

Navet – Pâtisson – Radis – Radis long

Fruits juilletistes

Abricot – Nectarine – Prune – Pêche - Quetsche

Airelle – Cassis – Fraise – Framboise – Groseille – Myrtille – Mûre – Fraises des bois

Ananas – Banane – Fruits de la passion – Kiwi Litchi – Mangue - Papaye

Cerises – Melon – Pastèque - Citron

Le temps se rafraichît, les couleurs changent, les feuilles des arbres tombent... Plus de doute, nous sommes entrés dans l'automne! Du côté des étals de fruits et légumes, c'est une saison bien sympathique qui s'annonce. Des potirons et autres courges multicolores au céleri rave en passant par des légumes plus ou moins oubliés comme le topinambour, cette saison nous réserve des trésors de saveurs.

L'équipe du centre NATURHOUSE d'Orsay se propose de faire le tour des vertus diététiques de certains, intéressant à introduire à votre plan minceur.

LE TOPINAMBOUR

Ce légume faiblement calorique (31 kcal/100g) a un goût assez proche de celui de l'artichaut. Il peut aisément se substituer à la pomme de terre (85kcal/100g). Grâce à ses fibres abondantes, le Topinambour est très efficace pour accélérer le transit intestinal et lutter contre la tendance à la constipation.. En effet l'eau qui le constitue est bien pourvue en minéraux et favorise les fonctions d'élimination.

LE CELERI RAVE

Avec sa texture ferme et croquante, ce légume-racine fournit une quantité importante de fibres efficace pour améliorer le transit intestinal. Les fibres favorisent la satiété, ce qui est utile dans le cadre d'un régime diététique. Sa richesse en potassium (320mg/100g) est particulièrement intéressante pour ses effets bénéfiques reconnus pour la santé cardio-vasculaire.

LES COURGES

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       L'eau a un effet bénéfique sur le corps. Dans l'eau, votre corps pèse seulement un dixième de son poids réel, donc on se sent plus léger. L'eau détend et créé des effets massants qui stimulent la peau; cela favorise la circulation du sang, et aide à éliminer la cellulite.

Il faut aussi savoir que l'effort musculaire est intensifié dans l'eau, bien que les exercices y soient beaucoup faciles à pratiquer que dans une salle de gym. Autre avantage d'une pratique de sport aquatique: c'est la quasi absence de courbatures le lendemain.

Il existe différentes techniques de remise en forme aquatique; de quoi satisfaire tous les goûts:

                                                            L'aqua-biking

L'aqua-biking est un cours de vélo aquatique. Cela consiste à pédaler dans une eau à 28-30°C, pendant 45 minutes environ. L'aqua-bike possède une mollette qui permet de modifier la résistance afin que chacun puisse le régler en fonction de ses capacités et de l'intensité désirée.

En pratiquant l'aqua-biking, on fait travailler les muscles des jambes, du tronc, ainsi que le coeur en enchaînant rythme de sprint et rythme de ballade.

                                                            L'aqua-stretching

Cette activité repose sur la détente, la respiration, ainsi que sur le repos du corps. Cela consiste à contracter ses muscles un maximum de temps puis à les étirer.

On travaille d'abord le haut du corps, et ensuite la zone abdominale avec insistance.

                                                            L'aqua-fitness 

L'aqua-fitness est une méthode d'aqua-gym pour modeler son corps et retrouver une bonne condition physique.

Cette méthode consiste à faire des échauffements et des exercices dans l'eau pendant 50 minutes environ, pour tout faire travailler.

Les exercices les plus pratiqués sont le jogging, les ciseaux, et les sauts.

A défaut de s'inscrire dans un club, vous pouvez profitez de la mer ou d'une piscine pour bouger dans l'eau en vous équipant d'une simple frite. Vous musclerez ainsi votre corps en douceur et combattrez votre cellulite.

Profitez de votre régime pour innover!

Les épices sont autant d'invitations au voyage et à l'exotisme. Elles offrent à vos plats: la couleur, le goût et des parfums subtiles propices à l'éveil de vos papilles gustatives.

Il est possible et même recommandé de manger "joyeux" pour perdre du poids. Les repas sont autant de moments partagés avec votre famille, vos amis, vos collègues, alors ne vous privez surtout pas de ce plaisir!

Les fines herbes que vous pouvez cultiver dans votre jardin ou sur votre balcon, sont elles-aussi vos alliées pour égayer vos menus-minceur. De plus, elles présentent de nombreux atouts nutritionnels.

En conclusion, osez les épices et les herbes aromatiques pour assaisonner, relever ou parfumer vos diverses préparations culinaires diététiques.   

Bienvenue au centre NATURHOUSE d'ORSAY

Johanna, Fanny les diététiciennes et Lydie la gérante, sont ravies de vous accueillir dans le centre NATURHOUSE d'Orsay

Le lundi de 12h45 à 19h15

Le mardi de 9h30 à 18H30

le mercredi de 9h30 à 14h00 et de 15h00 à 20h00

le jeudi de 10h30 à 14h00 et de 14h45 à 18h45

le vendredi de 9h30 à 13h00 et de 13h30 à 19h30

et le samedi de 9h30 à 12h45 et de 13h30 à 16h30

Pensez à prendre rendez-vous au 01. 64 .4 6. 07. 07