dimanche 5 septembre 2010
Par Lydie Desplanques le dimanche 5 septembre 2010, 16:56
Pourquoi ne pas démarrer la rentrée avec une petite cure d'Aloe Vera ?
Ce puissant régénérant est une mine de bienfaits.
- Il fait partie de votre geste beauté quotidien en régénérant les cellules de votre peau.
- Il peut être la solution à vos problèmes digestifs en luttant contre la constipation
et en diminuant le risque d'ulcère.
- Il accélère la cicatrisation.
mercredi 1 septembre 2010
Par Lydie Desplanques le mercredi 1 septembre 2010, 17:57
SEPTEMBRE
La rentrée pour tout le monde !
Les légumes et les fruits n’ont pas de vacances supplémentaires.
Aubergine – Courge - Courgette – Poivron – Potiron - Citrouille
Concombre – Tomate – Haricots verts
Artichaut – Bette – Fenouil – Céleri – Céleri branche - Poireau
Laitue Romaine – Batavia – Feuille de Chêne – Sucrine - Epinard
Le chou sous toutes ses formes :
Romanesco, blanc, rouge, frisé, chinois, chou-fleur, chou-rave, brocolis, choux de Bruxelles
Oignon – petits oignons blancs
Navet – Pâtisson – Radis – Radis long
Fruits de septembre
Nectarine – Prune – Pêche – Quetsche – Mirabelle – Poire - Coing
Fraise – Framboise – Groseille – Myrtille – Mûre – Fraises des bois
Ananas – Banane – Fruits de la passion – Kiwi - Litchi – Mangue - Papaye
Melon – Pastèque – Citron - Raisin
mardi 31 août 2010
Par Lydie Desplanques le mardi 31 août 2010, 12:33
Félicitations à Catherine, Ingrid, Laurence et Valérie pour le succès de leur régime.
Ce mois-ci, Ingrid a fini sa stabilisation, elle affichait une perte de poids de 8kg en 12 semaines, tout comme Catherine qui a perdu 7kg en 8 semaines.
Laurence et Valérie ont maintenu le poids qu'elles avaient atteint à l'issue de leur régime. Laurence a perdu 5kg en 1 mois et demi tandis que Valérie s'est débarassée des 10kg qui la dérangeaient.
mercredi 25 août 2010
Par Lydie Desplanques le mercredi 25 août 2010, 15:41
|
|
Poids initial |
Nombre de kg à perdre |
Nombre de kg perdus |
Perte moyenne par semaine |
Semaines écoulées |
|
Naima |
92.2 |
20 |
14.6 |
1.33 |
11 |
|
Colette |
120 |
40 |
14 |
0.88 |
16 |
|
Pierre |
97.1 |
17.1 |
10.9 |
1.21 |
9 |
|
Véronique |
68.8 |
8.8 |
6.9 |
0.86 |
8 |
|
Célia |
103.1 |
15.1 |
12.7 |
1.27 |
10 |
mercredi 18 août 2010
Par Lydie Desplanques le mercredi 18 août 2010, 15:32
Pour finir l'été convivialement, voici quelques idées de recettes pour un apéritif dinatoire sympa avec un minimum de calories !!!
Dips
Légumes :
· Bâtonnets de carottes
· Bâtonnets de concombres
· Céleri
· Chou fleur
· Feuilles d’endives
· Lamelles de champignons
· Radis…
Sauces :
· Fromage blanc 0% MG + curry
· Tzatziki : yaourt + concombre râpé (+ menthe, ail, fenouil…)
· Caviar d’aubergine (1 aubergine, 1 tomate, jus de citron, basilic, persil, 1 gousse d’ail)
Verrines
Verrines tomates et jambon
Ingrédients : tomates, jambon, fromage blanc et ciboulette
· Epluchez les tomates, coupez-les en petits morceaux
· Coupez le jambon en petits morceaux
· Mélangez dans un bol le fromage blanc et la ciboulette coupée
· Remplissez les verrines en superposant tomate, fromage blanc et jambon dans l'ordre que vous voulez.
Verrines de thon aux herbes
Ingrédients : 500g de fromage blanc 0%MG, 1 brique de coulis de tomate (150g), ciboulette, 1 feuille de gélatine, 1 càs d’huile d’olive, 200g de thon au naturel, 8 tomates cerise, 2 gouttes de tabasco, un peu de sel, poivre
· Ciselez la ciboulette
· Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la moitié de la ciboulette, poivrez, salez
· Remplissez un bol d’eau froide et mettez la gélatine à tremper.
· Versez dans une petite casserole la sauce tomate, faites chauffer puis ajoutez la gélatine préalablement essorée entre vos doigts. Ajoutez 2 gouttes de tabasco. Salez légérement, poivrez.
· Remplissez les verrines avec une couche de fromage blanc, 1 couche de sauce tomate puis mettez au réfrigérateur ½ h.
· Pendant ce temps, égouttez le thon, mélangez avec le reste de la ciboulette, salez et poivrez légèrement.
· Reprenez les verrines, ajoutez le thon puis les tomates cerise coupées en 2. Servez frais.
Verrines mangue / crevettes
Ingrédients : 250g de crevettes, 1 mangue, le jus d’1 citron vert, coriandre fraîche (ou surgelée)
· Faites mariner les crevettes coupées en 2 dans le jus de citron vert et la coriandre coupée très finement pendant au minimum une nuit au réfrigérateur.
· Coupez la mangue en fins bâtonnets de 1cm de longueur.
· Mélangez la mangue et les crevettes et disposez dans une verrine. Servez frais.
Fruits surprises :
Sur une pastèque (ou un pamplemousse, ou un melon), piquez des cures dents sur lesquels vous pouvez mettre :
· Des boules de melons, des boules de pastèques
· Des crevettes décortiquées
· Des morceaux de poivrons
· Des dés de surimis
· Des dés de jambons…
Minis brochettes :
· De poissons, crevettes, noix de Saint-Jacques…
· De viande : bœuf, poulet…
· De fruits : Cubes de pommes, orange, kiwis, mangue, fraises, poire, ananas… (saupoudrés de cannelle, gingembre…)
Bonne dégustation !
mardi 10 août 2010
Par Lydie Desplanques le mardi 10 août 2010, 17:39
Verrines d’Asperges aux Gambas
Ingrédients (pour 2 personnes) :
1 botte d’asperge fraiche, ½ avocat, 150 g de fromage blanc à 0% de MG, 6 gambas cuites, Sel, Poivre du moulin.
Préparation :
. Laver les asperges et couper les en 2 dans le sens de la largeur à la moitié du légume. Faire cuire les asperges dans de l’eau bouillante salée.
. Une fois égouttées, mixer la partie des asperges avec les pointes avec 75 g de fromage blanc. Saler et poivrer. Réserver au frigo.
. Sortir la chair d’un demi-avocat et le mixer avec 75 g de fromage blanc. Saler et poivrer.
. Dans 6 verrines, mettre au fond, la préparation aux asperges puis la préparation à l’avocat.
. Déposer par-dessus 1 gambas. Servir les verrines fraîches, 3 par personne.
NB : Vous pouvez servir en accompagnement des verrines le reste des asperges qui n’a pas été mixé.
Soupe de Fraises à la Menthe
Ingrédients (pour 2 personnes) :
250 gr de fraises des bois, le jus d’un demi citron, 6 feuilles de menthe fraîche, Edulcorant facultatif.
Préparation (10 à 15 minutes) + 2h00 de réfrigération :
. Laver les fraises et les feuilles de menthe en gardant uniquement 2 fraises entières pour la décoration.
. Equeuter les fraises.
. Mettre les fraises et 4 feuilles de menthe dans un mixeur puis mixer.
. Ajouter le jus d’un demi-citron. Remuer.
. Si vous le souhaiter, ajouter de l’édulcorant pour rehausser le goût de la préparation.
. Réserver au frais 2h00.
. Avant de servir, mettre la préparation dans de jolis verres ou deux récipients individuels.
. Décorer d’une feuille de menthe et d’une fraise que vous aurez incisé pour mettre sur le bord du récipient.
jeudi 5 août 2010
Par Lydie Desplanques le jeudi 5 août 2010, 16:50
Déjà adeptes de nos drinks ou simples curieux, venez découvrir le Juvenat Drink,
une délicieuse boisson au goût orange dont les principes actifs ont un pouvoir antioxydant.
Le Juvenat Drink est la bonne alternative à tous les "réfractaires de l'eau" puisqu'il permet
d'allier plaisir et efficacité en mettant de la couleur dans votre bouteille.
dimanche 1 août 2010
Par Lydie Desplanques le dimanche 1 août 2010, 17:47
AOUT
En Août, les fruits et légumes ne sont pas en vacances !
Légumes aoûtiens
Aubergine – Courge - Courgette – Poivron – Potiron
Concombre – Tomate – Haricots verts
Artichaut – Bette – Fenouil – Céleri – Céleri branche
Laitue Romaine – Batavia – Feuille de Chêne – Sucrine - Epinard
Le chou sous toutes ses formes :
Romanesco, blanc, rouge, frisé, chinois, chou-fleur, chou-rave, brocolis, choux de Bruxelles
Ail – oignon – petits oignons blancs
Navet – Pâtisson – Radis – Radis long
Fruits aoûtiens
Abricot – Nectarine – Prune – Pêche – Quetsche – Mirabelle - Poire
Airelle – Cassis – Fraise – Framboise – Groseille – Myrtille – Mûre – Fraises des bois
Ananas – Banane – Fruits de la passion – Kiwi - Litchi – Mangue - Papaye
Cerises – Melon – Pastèque – Citron
samedi 31 juillet 2010
Par Lydie Desplanques le samedi 31 juillet 2010, 17:18
Félicitations à Sylvie, Dominique, Jocelyne et Thomas pour la réussite de leur régime.
Sylvie qui avait 7 kg à perdre les a fait fondre en 12 semaines.
Dominique affichait une perte de 12 kg à la fin de sa stabilisation, tout comme Thomas, qui a perdu 13kg en 22 semaines.
Jocelyne n'a pas repris les 6.5 kg perdus depuis la fin de son régime le 28 mai 2010.
dimanche 25 juillet 2010
Par Lydie Desplanques le dimanche 25 juillet 2010, 17:33
|
|
Poids initial |
Nombre de kg à perdre |
Nombre de kg perdus |
Perte moyenne par semaine |
Semaines écoulées |
|
Cathy |
88.8 |
30 |
10.5 |
1.31 |
8 |
|
Elisabeth |
64.4 |
6.4 |
5.9 |
0.84 |
7 |
|
Céline |
74 |
9 |
6.9 |
0.77 |
9 |
|
Cédric |
113.9 |
25.9 |
13.4 |
1.91 |
7 |
|
Emmanuelle |
103.7 |
23.7 |
20.5 |
0.66 |
31 |
mercredi 21 juillet 2010
Par Lydie Desplanques le mercredi 21 juillet 2010, 15:50
Votre centre vous propose deux délicieuses recettes simples à réaliser.
Bon appétit !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
1 aubergine
200 g de fromage blanc à 0% de MG
1 boite de thon au naturel (de 220 g poids net égoutté)
1 échalote
Feuilles de basilic
Sel, Poivre noir du moulin.
Préparation (15 minutes) :
. Couper les extrémités de l’aubergine. La laver.
. Sur une planche à découper, couper l’aubergine en fines lamelles d’un demi-millimètre d’épaisseur dans le sens de la longueur.
. Faire cuire les lamelles d’aubergine au cuit vapeur pendant 6 à 8 minutes. Egoutter et laisser refroidir. Eponger le surplus d’eau de l’aubergine avec du papier absorbant.
. Dans un récipient, mélanger le thon égoutté le fromage blanc, l’échalote émincée et 2 feuilles de basilic ciselées. Saler.
. Déposer les lamelles d’aubergines sur un plat.
. Etaler la préparation sur les lamelles d’aubergines. Poivrer en fonction des goûts avec le poivre noir du moulin.
. Décorer d’une feuille de basilic sur chaque petit plateau d’aubergines.
NB : Vous pouvez aussi rouler les plateaux d’aubergines !
Gratiné de Melon et de Framboises
Ingrédients (pour 2 personnes) :
¼ de melon
150 g de framboises
1 yaourt nature
1 blanc d’oeuf
2 pincées de sucre roux
2 pincées d’amandes effilées
Préparation (10 minutes) :
. Monter le blanc de l’oeuf en neige
. Incorporer délicatement la préparation au yaourt nature
. Découper des tranches de melon très fines et laver les framboises
. Alterner les tranches de melon et les framboises dans 2 ramequins ou dans 2 petites cocottes, de manière à faire plusieurs « étages de fruits ».
. Ajouter au dessus la préparation puis parsemer une pincée de sucre roux et 1 pincée d’amande effilée.
. Préchauffer le four thermostat 7 ou 210°C.
. Mettre les ramequins dans le four 2 minutes. Servir aussitôt.
mardi 20 juillet 2010
Par Lydie Desplanques le mardi 20 juillet 2010, 16:36
En cet été caniculaire, vous êtes nombreux à nous parler de sensations de jambes lourdes.
Fluicir Vitis peut être la solution à votre problème !
Par Lydie Desplanques le mardi 20 juillet 2010, 16:29
JUILLET
C’est l’été. Les fruits et légumes sont au rendez vous.
Pensez y pour varier vos plats et mettre de la couleur dans votre assiette
Légumes juilletistes
Aubergine – Courgette – Poivron – Potiron
Concombre – Tomate – Haricots verts
Artichaut – Bette – Fenouil – Céleri – Céleri branche
Laitue Romaine – Batavia – Feuille de Chêne – Sucrine - Epinard
Le chou sous toutes ses formes :
Romanesco, blanc, rouge, frisé, chinois, chou-fleur, chou-rave, brocolis
Ail – oignon – petits oignons blancs
Navet – Pâtisson – Radis – Radis long
Fruits juilletistes
Abricot – Nectarine – Prune – Pêche - Quetsche
Airelle – Cassis – Fraise – Framboise – Groseille – Myrtille – Mûre – Fraises des bois
Ananas – Banane – Fruits de la passion – Kiwi Litchi – Mangue - Papaye
Cerises – Melon – Pastèque - Citron
samedi 17 juillet 2010
Par Lydie Desplanques le samedi 17 juillet 2010, 18:16
Votre centre ne prend pas de vacances cette année.
Par contre, les horaires sont modifiées du 26 Juillet 2010 au 21 Aout 2010.
Lundi : Fermé
Mardi : 10h-12h30 et 14h-18h30
Mercredi : 10h30-13h30 et 14h-19h30
Jeudi : 10h30-12h30 et 14h30-18h30
Vendredi : 10h30-13h30 et 14h30-19h30
Samedi : 10h-12h30 et 14h-17h30
mardi 27 octobre 2009
Par Lydie Desplanques le mardi 27 octobre 2009, 15:59
Le temps se rafraichît, les couleurs changent, les feuilles des arbres tombent... Plus de doute, nous sommes entrés dans l'automne! Du côté des étals de fruits et légumes, c'est une saison bien sympathique qui s'annonce. Des potirons et autres courges multicolores au céleri rave en passant par des légumes plus ou moins oubliés comme le topinambour, cette saison nous réserve des trésors de saveurs.
L'équipe du centre NATURHOUSE d'Orsay se propose de faire le tour des vertus diététiques de certains, intéressant à introduire à votre plan minceur.
LE TOPINAMBOUR
Ce légume faiblement calorique (31 kcal/100g) a un goût assez proche de celui de l'artichaut. Il peut aisément se substituer à la pomme de terre (85kcal/100g). Grâce à ses fibres abondantes, le Topinambour est très efficace pour accélérer le transit intestinal et lutter contre la tendance à la constipation.. En effet l'eau qui le constitue est bien pourvue en minéraux et favorise les fonctions d'élimination.
LE CELERI RAVE
Avec sa texture ferme et croquante, ce légume-racine fournit une quantité importante de fibres efficace pour améliorer le transit intestinal. Les fibres favorisent la satiété, ce qui est utile dans le cadre d'un régime diététique. Sa richesse en potassium (320mg/100g) est particulièrement intéressante pour ses effets bénéfiques reconnus pour la santé cardio-vasculaire.
LES COURGES
Cliquez ici pour télécharger les recettes
jeudi 6 août 2009
Par Lydie Desplanques le jeudi 6 août 2009, 14:00
Le centre Naturhouse d'Orsay ferme le samedi 8 août. Lydie et Marie auront le plaisir de vous retrouver dès le mardi 25 août à partir de 9h30.
A bientôt...
Par Lydie Desplanques le jeudi 6 août 2009, 11:20
L'eau a un effet bénéfique sur le corps. Dans l'eau, votre corps pèse seulement un dixième de son poids réel, donc on se sent plus léger. L'eau détend et créé des effets massants qui stimulent la peau; cela favorise la circulation du sang, et aide à éliminer la cellulite.
Il faut aussi savoir que l'effort musculaire est intensifié dans l'eau, bien que les exercices y soient beaucoup faciles à pratiquer que dans une salle de gym. Autre avantage d'une pratique de sport aquatique: c'est la quasi absence de courbatures le lendemain.
Il existe différentes techniques de remise en forme aquatique; de quoi satisfaire tous les goûts:
L'aqua-biking est un cours de vélo aquatique. Cela consiste à pédaler dans une eau à 28-30°C, pendant 45 minutes environ. L'aqua-bike possède une mollette qui permet de modifier la résistance afin que chacun puisse le régler en fonction de ses capacités et de l'intensité désirée.
En pratiquant l'aqua-biking, on fait travailler les muscles des jambes, du tronc, ainsi que le coeur en enchaînant rythme de sprint et rythme de ballade.
Cette activité repose sur la détente, la respiration, ainsi que sur le repos du corps. Cela consiste à contracter ses muscles un maximum de temps puis à les étirer.
On travaille d'abord le haut du corps, et ensuite la zone abdominale avec insistance.
L'aqua-fitness est une méthode d'aqua-gym pour modeler son corps et retrouver une bonne condition physique.
Cette méthode consiste à faire des échauffements et des exercices dans l'eau pendant 50 minutes environ, pour tout faire travailler.
Les exercices les plus pratiqués sont le jogging, les ciseaux, et les sauts.
A défaut de s'inscrire dans un club, vous pouvez profitez de la mer ou d'une piscine pour bouger dans l'eau en vous équipant d'une simple frite. Vous musclerez ainsi votre corps en douceur et combattrez votre cellulite.
jeudi 16 avril 2009
Par Lydie Desplanques le jeudi 16 avril 2009, 16:05
"Face au stress, la compensation la plus connue reste la fameuse tablette de chocolat ou le paquet de confiseries sur lequel on se rue" selon Jean Krakowiecki, président de l'Institut du Stress.
En situation de stress, nous sommes nombreux à avoir le reflexe de manger pour décompresser. La consolation apportée par les aliments, passe par la sécrétion de neurotransmetteurs tels que la sérotonine qui ont un effet calmant. Les aliments gras et sucrés sont les plus agréables dans de telles situations: la tablette de chocolat a donc un effet calmant immédiat et mais non durable sur notre stress. Par contre elle va durablement, directement sur nos hanches!
Comment gérer le stress?
Bien géré, le stress peut être une source d'énergie bénéfique puisqu'il permet de réagir plus rapidement. Cependant l'organisme a du mal a faire face harmonieusement à des périodes de stress intenses et répétées. Alors que faire?
Voici quelques suggestions de techniques qui vous permettront de gérer votre stress: la réflexologie, la relaxation, le yoga, la sophrologie vous permettront de prendre de la distance par rapport aux situations stressantes. Le sport, les activités manuelles, le chant, le théatre, la danse sont autant d'activités qui vous permettront de vous détendre et de détourner votre attention pour ne plus penser à la source de votre stress. Toutes ses activités vous permettront de cotoyer d'autres personnes avec qui vous pourrez échanger sur le problème générateur de votre stress.
Prenez soin de vous car vous le méritez: les massages, la lecture, les promenades, les siestes, vous apporteront le repos et la sérénité dont vous avez besoin pour vivre votre régime harmonieusement et atteindre votre poids idéal sans irritation et sans fatigue.
samedi 14 mars 2009
Par Lydie Desplanques le samedi 14 mars 2009, 16:51
Escalopes de poulet aux petits légumes divers
Ingrédients pour 4 personnes
Réalisation
- Couper les endives en morceaux de 2 cm environ en ayant pris soin d'enlever le trognon amer. Emincer finement les autres légumes.
- Couper les escalopes en morceaux.
- Dans une sauteuse ou un wok, faire revenir à feu vif dans une 1/2 c à s d'huile, l'oignon puis les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés puis les réserver dans un plat.
- Mettre dans la sauteuse la 1/2 cà s d'huile restante et ajouter tous les légumes; poivrer puis remuer.
- Couvrir pour faire réduire les légumes à feu moyen en remuant régulièrement.
- Lorsque les légumes ont rendu de l'eau, ajouter la 1/2 marmite de bouillon et le curry en quantité variable selon votre goût. Remuer de nouveau pour faire fondre la marmite de bouillon et bien répartir les épices.
- Couvrir de nouveau la sauteuse et laisser cuire à feu doux environ 10-15 minutes.
- Réchauffer la viande et servir avec les légumes. Pour celles et ceux pour qui s'est possible, accompagner avec du riz basmati.
Essayer cette recette réalisable en 30 minutes maximum; vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et la décliner avec tous les légumes qui vous tentent où qui se trouvent dans votre réfrigérateur.
Nous vous souhaitons un bon appétit!
vendredi 13 mars 2009
Par Lydie Desplanques le vendredi 13 mars 2009, 16:15
Profitez de votre régime pour innover!
Les épices sont autant d'invitations au voyage et à l'exotisme. Elles offrent à vos plats: la couleur, le goût et des parfums subtiles propices à l'éveil de vos papilles gustatives.
Il est possible et même recommandé de manger "joyeux" pour perdre du poids. Les repas sont autant de moments partagés avec votre famille, vos amis, vos collègues, alors ne vous privez surtout pas de ce plaisir!
Les fines herbes que vous pouvez cultiver dans votre jardin ou sur votre balcon, sont elles-aussi vos alliées pour égayer vos menus-minceur. De plus, elles présentent de nombreux atouts nutritionnels.
En conclusion, osez les épices et les herbes aromatiques pour assaisonner, relever ou parfumer vos diverses préparations culinaires diététiques.
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